Salada Verde com Frango e Abacaxi - BC Receitas Saudáveis #16
segunda-feira, agosto 04, 2014Chris FerreiraSalada é algo que não pode faltar na mesa aqui em casa. Mas ter ideia para variar sempre, às vezes é complicado. Então, por mais simples que pareça uma nova dica de salada, esta é sempre bem vinda.
Essa salada verde com um toque de abacaxi ficou uma delícia, fez o maior sucesso e eu resolvi compartilhar com vocês.
O que utilizamos:
Para a salada
- folhas de alface verde bem lavadas;
- folhas de alface roxa bem lavadas;
- tomatinhos cereja cortados ao meio;
- 1 abacate pequeno cortado em quadradinhos;
- duas fatias de abacaxi cortadas em pedaços;
- 1 peito de frango em tiras;
- algumas amêndoas (pode ser castanhas);
Para o molho
- 2 fatias de abacaxi;
- 20 folhas de hortelã bem lavadas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal a gosto.
Como fizemos:
O molho
Batemos todos os ingredientes no liquidificador.
O frango
Grelhamos as tiras do frango em uma frigideira com um fio de azeite e os pedaços de abacaxi até ficarem dourados.
A salada
Cortamos as folhas com as mãos e espalhamos no prato. Arrumamos os demais ingredientes salpicando de forma que ficasse harmônico aos olhos. No final colocamos as tiras de frango e os pedaços de abacaxi. salpicamos as amêndoas. A mistura do salgado com o doce acrescida do frescor da hortelã com a crocância das amêndoas dá um sabor muito especial às folhas de alface.
Servimos o molho em separado.
Outras saladas com molho de frutas:
- Salada verde com molho de manga;
- Salada colorida com molho de maçã;
- Salada verde com mussarela de búfala e molho de morango.
Aproveitem para participar da nossa Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis
que acontece quinzenalmente às segundas-feiras.
Beijos carinhosos!
Chris Ferreira
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Completei 31 anos no último dia 29 de julho e foi feriado aqui em Macaé/ Rio de Janeiro, por conta do aniversário da cidade também.
Amo festa e amo receber amigos na minha casa. Mas esse ano não encontrei no fundo do meu baú colorido nenhuma animação para comemorar os 3.1. Pelo contrário, tudo o que eu queria eram 31 dias de sossego e descanso! hahaha (Coisa de mãe morta com farofa)
Tratei logo de avisar a família que não haveria festa.
Maaaas... a mãe artesã não se conteve, a prima fotógrafa se contorceu e a outra prima criativa de Campinas estava aqui passando uns dias. Resultado?
O sangue "inventador de moda" falou mais alto e elas me convenceram de última hora a fazer um café da tarde "prazamigas". Ano passado também fiz assim. <3
Beleza, aceitei. Não queria dar uma de velha gagá, quanto mais agora que tô quase lá. ;)
Elas organizaram tudo muito rápido e exatamente às 17 horas, a minha casa se encheu de cor, de gente querida, de risadas, de amigas e primas ao redor de uma mesa cheia de delícias, sem glamour, mas com muitos bolinhos, biscoitos, pães, geleia, chocolate quente e tapioca. Com direito até a painel da Minnie! hehe Pessoas que mesmo convidadas de última hora só para um café, vieram de ônibus, de carro, à pé, no frio... e isso não tem preço!
Foi uma tarde muito, muito feliz.
Acabei me arrependendo de não ter convidado mais pessoas queridas e de ter organizado com antecedência.
Mais uma vez cheguei a conclusão de que não é necessário gastar muito dinheiro para festejar, nem é preciso louças finas ou decoração chique, mas que celebrar é essencial. De alguma forma, de algum jeito, em algum lugar. Porque motivos é que o não nos falta para agradecer a Deus.
Bem, eu só precisei de um café da tarde com minha família e amigos.
Feliz 31 anos pra mim! E que seja sempre assim...
Camila Vaz
https://mundodepalavras.wordpress.com
