As saladas de quinoa são ótimas opções pra variar o cardápio, são saudáveis, praticas de praparar e ficam bem saborosas.
Uma dica que facilita bastante e agiliza o nosso dia a dia é a forma de cozinhar a quinoa. Como eu faço:
1 - Cozinho toda a quinoa para a seman inteira e deixo na geladeira para ir montando as saladas. Assim fca mais prático e dá para variara bastante.
2 - Para cozinhar a quinoa eu coloco a quantidade de água correspondente ao volume de quinoa (conforme embalagem), e faço um chá com dois ou três dentes de alho e algumas folhas de hortelã. Após ter apurado o sabor eu retiro as folhos de hortelã e mantenho os dentes de alho. Nessa água saborizada eu cozinhoa quinoa acrescentando apenas sal e pimenta a gosto. Assim não preciso fazer refogados, não sujo a panela com a gordura, etc. Fica muito mais prático para lavar.
Agora vou deixar aqui algumas variações bem saborosas que já experimentamos:
- Salada de Quinoa com Feijão Fradinho, tomate, cebolinha e castanha-de-cajú. A receita detalhada pode ser vista clicando AQUI.
- Quinoa Marroquina. Essa é pra ficar apaixonada! Leva abóbora, damasco, pepino, tomate, cebola roxa e um tempero muito especial com canela e cominho. Vale a pena ver a receita AQUI.
- Quinoa, atum, milho, tomate, abóbora cozida, grãos de bico e de soja, hortelã e gergelim. Uma delícia crocante, saudável e nutritiva.
- Quinoa com cogumelos, cenoura e abacaxi. Usamos essa salada como recheio para as abobrinhas de bolinha, mas pode, perfeitamente, ser servida como uma salada. Essa é de comer rezando. A receita completa está disponível neste post AQUI.
- Salada de Quinoa com Abacate, milho, passas, amêndoas, tomate e croutons de pão de milho. Deliciosa! A receita detalhada pode ser vista neste post AQUI.
- Salada de Quinoa com Frutas. Uma variação diferente, colorida e muito saborosa! Nesta nós utilizamos melancoa, manga e mamão. Mas pode ser feita com várias frutas e muito colorido. A receita pode ser vista AQUI.
- Tabule de Quinoa com morango e manga. Um sabor indescritível! A receita pode ser vista nets link AQUI.
- Tabule de Quinoa. Torna o tabule mais leve sem perder o sabor! Aqui ainda fizemos uma apresentação divertida! Quem quiser a receita completa pode buscar neste post AQUI.
- Saladinha de quinoa cozida no chá de alho com hortelã, tomatinhos cereja, cebolinha, nozes pecan e azeitonas pretas. E eu pensando se coloco um pouco de milho só pra colorir mais.
- Salada de quinoa com espinafre, morangos, mirtilos, e pêssegos, em um molho vinagrete balsâmico caseiro. Esta receita é vegetariana, vegana, sem glúten, saudável, e parece deliciosa! É a próxima que eu farei com certeza.
fonte: Pinterest
Espero que gostem das dicas e se inspirem para variar as saldainhas de vocês. E se você tiver alguma varição de salada de quinoa conta pra gente aqui nos comentários.
Chris Ferreira
http://inventandocomamamae.blogspot.com/
twitter: @InventandoMamae
@kitaferreira
Instagram @inventandomamame
