Mamãe Marcella receita cupcake

Cupcake X Muffin ... você sabe a diferença?!

quarta-feira, agosto 14, 2013Mamãe de Salto por Marcella Stelle

É verdade, muitas são as pessoas que falam que cupcake e muffin são a mesma coisa e, o post de hoje é para dizem que não, não são a mesma coisa!

Cupcakes são bolinhos de massa simples e leve, doces, e com cobertura em cima. São aquelas coisas bonitas, com glacê colorido, que lambuza mão, nariz e queixo pra comer.


Receita

** ingredientes **
10 colheres (sopa) (140 g) de manteiga
1 1/4 xícara (250 g) de açúcar
4 ovos
1/4 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
3/4 xícara (65 g) de chocolate em pó (não é achocolatado)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
3/4 xícara (180 ml) de leite

** modo de preparo **
= Pré aqueça o forno médio (180 ºC). Unte 2 formas para muffins ou forre-as com formas de papel tamanho grande (use 16 unidades).
= Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, a essência de amêndoa e a baunilha e continue batendo até ficar homogêneo.
= Misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Com a batedeira ligada, incorpore os ingredientes secos alternando com o leite. Não bata demais, somente para misturar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.
= Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffim. Asse no forno preaquecido por 25 minutos. Decore com a sua cobertura preferida.

Muffins tem a massa mais pesada, com menos açúcar, com coisas no meio e sem cobertura. São mais fáceis de consumir e menos enjoativos, vão muito bem com café.



Receita

** ingredientes **
250 g de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
150 g de açúcar
1 ovo
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
4 colheres (sopa) de óleo vegetal

** modo de preparo **
= Pré aqueça o forno a 200 C.
= Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Faça um buraco no centro. Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo. Acrescente o leite, o óleo e mexa. Despeje tudo de uma só vez para dentro do buraco da mistura de farinha. Mescle rápido e levemente com um garfo até a massa ficar umedecida, mas não bata. A massa ficará espessa e irregular. Nesse momento, adicione frutas, nozes, chocolate, etc (ver nota abaixo). Misture os ingredientes com cuidado para que possam incorporar à massa.
= Despeje a massa em uma forma de muffin – untada ou forrada com forminhas de papel. Asse os bolinhos por 25 minutos, ou até dourarem.

As receitas foram retiradas do site allrecipes!

Marcella Ruschel Stelle



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14 comentários

  1. Marcela amei saber eu também pensava
    que era kkkkkkkkkkkkk

    lindo dia bjs

    http://sermamaepelasegundavez.blogspot.com.br/

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  2. hummmmmmmmmmmm delícia... amo os dois!!


    Beijos!

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  3. Hum!!!
    Que delícia!!!
    Adoro.

    Beijos!
    Lisiane
    http://fashionistaskids.blogspot.com.br/

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  4. Eu gosto dos dois!! Mas o cupcake pra mim é mais delicioso!!

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  5. já quero testar a receita dos dois...bjsss

    www.reinomae.com

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  6. Gosta tanto dos dois que nem ligo pras diferenças!!!!!
    Adorei as receitinhas.

    beijocas

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  7. Gosto dos dois!!! Mas os cupcakes são bem mais lindocos!!!

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  8. Que legal, eu também confundia... agora sei a diferença e... descobri que adoro os dois kkkk
    beijinhos

    www.aprendendoasermaehoje.com

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  9. Nossa,
    Para mim sempre foram coisas diferentes.
    Vou ler direitinho as receitas para ver se eu consigo me arriscar!
    Beijos
    Aline Gago
    http://festascriativasbyalinegago.blogspot.com
    http://bibliotecamirim.blogspot.com

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  10. Que foome q me deu kkkkk, não sabia a diferença, ameiiiii

    beijinhoos
    Apenas uma Noiva Apaixonada

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  11. Receitas anotadissimas. Agora sei bem a diferenca!
    Bj
    Sandra
    www.projetandopessoas.com.br

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  12. Adorei as receitinhas!!

    Carlah Ventura
    Blog:Intensa Vida

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  13. Anotei a receitinha dos dois, bjuuuuuuus

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  14. adorei as receitas vou tenta fazer pro meus filhos

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