• 500ml de creme de leite fresco bem gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro
• corante de alimento na cor que você escolher

Calda
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 colher de chá de raspas da casca de laranja;
- 1 colher de chá de manteiga.









Na verdade não fizemos a calda. Como cobertura nós usamos um doce de leite que tínhamos e casa. Só posso dizer que ficou maravilhoso. Esse bolo conquistou o nosso paladar. 





 

Uma das atividades que eu mais gosto de fazer com as minhas filhas é brincar de comidinha de verdade. O que é isso? Culinária! Esse é sempre um momento que nos divertimos juntas, aproveitamos para conversar e inventar receitas.

Na nossa culinária os cupcakes são os nosso preferidos.Dessa vez a Sofia queria fazer cupcakes de chocolate e eu me lembrei da receita de Summer, menina de sete anos, personagem do livro "Não Posso me Apaixonar".

Como a mãe da Summer diz no livro é uma receita que a princípio tem tudo para dar errado porque a combinação parece meio estranha, mas surpreendentemente fica delicioso!

Claro que fiquei curiosa e quis experimentar esse cupcake de chocolate, mirtilo e banana.

Fizemos o nosso cupcake de chocolate normal e acrescentamos a banana e o mirtilo.





O que usamos:

- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 2 xícaras de Nescau;
- 1 xícara de leite;
- 2 bananas médias amassadas com o garfo;
- 200 gr de mirtilo.

Como fizemos:

Batemos o açúcar com a manteiga até ficar bem cremoso. Acrescentamos as gemas uma a uma sempre mexendo. Adicionamos o leite, a farinha, o Nescau, mexendo sem parar até ficar com a consistência uniforme. Acrescentamos o fermento e as claras em neve e mexemos delicadamente. Por último colocamos a banana, o mirtilo e misturamos.



Arrumamos nas forminhas, levamos ao forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos.

Rendeu 18 cupcakes grandes, macios, cheiroso e muito saborosos.

O mirtilo é uma fruta pouco utilizada por nós, apesar de ter muitos nutrientes. Para saber um pouco mais sobre "Os poderes do mirtilo" basta clicar no link e ver a matéria no site da Veja AQUI.

Essa mesma receita de cupcake de chocolate fica uma delícia com uma pitada de guaraná. Quem quiser ver essa receita basta clicar AQUI.

As aulas retornaram e nós mamães sempre ficamos pensando em o que oferecer na hora do lanche para os nossos filhotes, né?

Eu gosto muito da opção dos cupcakes uma vez por semana. Os cupcakes são saborosos, no tamanho ideal e nós podemos variar os sabores introduzindo itens que as crianças nem sempre aprovam.

Hoje eu trago uma série de cupcakes que eu acho bem interessantes. Para ver as receitas basta clicar nos links no nome dos cupcakes.

O já tradicional Cupcake de Cenoura que acompanhado de suco de laranja com erva-doce fica uma delícia.


Outra opção surpreendente é o Cupcake de Beterraba.


O Cupcake de Abóbora com Coco é ótimo para todas as ocasiões e também para a época de Halloween.


O Cupcake de Batata-doce é para saborear aos poucos.


E na minha opinião o melhor de todos é o Cupcake de Espinafre.


E vocês? Têm alguma dica de algum cupcake diferente? Então divide com a gente e coloca aqui nos comentários.