Salada é algo que não pode faltar na mesa aqui em casa. Mas ter ideia para variar sempre, às vezes é complicado. Então, por mais simples que pareça uma nova dica de salada, esta é sempre bem vinda.

Essa salada verde com um toque de abacaxi ficou uma delícia, fez o maior sucesso e eu resolvi compartilhar com vocês. 

O que utilizamos:

Para a salada

- folhas de alface verde bem lavadas;
- folhas de alface roxa bem lavadas;
- tomatinhos cereja cortados ao meio;
- 1 abacate pequeno cortado em quadradinhos;
- duas fatias de abacaxi cortadas em pedaços;
- 1 peito de frango em tiras;
- algumas amêndoas (pode ser castanhas);


Para o molho

- 2 fatias de abacaxi;
- 20 folhas de hortelã bem lavadas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal a gosto.


Como fizemos:

O molho
Batemos todos os ingredientes no liquidificador.

O frango
Grelhamos as tiras do frango em uma frigideira com um fio de azeite e os pedaços de abacaxi até ficarem dourados.

A salada
Cortamos as folhas com as mãos e espalhamos no prato. Arrumamos os demais ingredientes salpicando de forma que ficasse harmônico aos olhos. No final colocamos as tiras de frango e os pedaços de abacaxi. salpicamos as amêndoas. A mistura do salgado com o doce acrescida do frescor da hortelã com a crocância das amêndoas dá um sabor muito especial às folhas de alface.

Servimos o molho em separado.

Outras saladas com molho de frutas:

- Salada verde com molho de manga;
- Salada colorida com molho de maçã;
- Salada verde com mussarela de búfala e molho de morango.


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