Crepioca, vocês conhecem?
quarta-feira, abril 02, 2014Chris FerreiraEu ando na fase da tapioca, o crepe brasileiro, por ser uma boa opção para substituir a farinha de trigo como já falei neste post AQUI.
E passeando pelo facebook eu encontrei a página da Nutricionista Cecília Santos e nela a dica da Crepioca que nada mais é uma opção ao crepe porém feito com tapioca. Claro que eu fui correndo testar as receitas e até já fiz algumas variações. E posso dizer que é uma delícia! Fica muito leve e são ótimas opções tanto para o café da manhã, quanto para o lanche da tarde.
Crepioca Salgada
O que utilizar:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de goma de tapioca já hidratada e peneirada.
Como fazer:
Bater o ovo com um garfo, acrescentar a tapioca e continuar batendo até que se misture totalmente. Fritar em frigideira antiaderente com um fio de azeite.Virar, colocar o recheio e dobrar. Simples assim!
Para o recheio eu já usei queijo cottage no café da manhã e queijo branco, blanquet de peru e tomatinho no lanche. Outra dica é colocar na massa uns verdinhos (salsa, cebolinha, cheiro-verde, por exemplo) picadinhos.
Para o recheio usei queijo cottage, cenoura ralada e uma fatia de mussarela de búfala.
Crepioca Doce
O que utilizar:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa bem cheia de goma de tapioca hidratada e peneirada;
- 1/2 colher de sopa de cacau em pó;
- 1colher de mel.
Como fazer:
Bater todos os ingredientes com garfo até a mistura ficar homogênea. Fritar em frigideira antiaderente com um fio de azeite. Rechear a gosto.
Se você gostou da receita visite a página Cecília Santos - Nutricionista para ver outras opções de forma saudável de fritar a crepioca, de adoçar e incrementar a sua crepioca.
E vocês? Alguém tem uma receita tapioca para compatilhar com a gente? Se tiver é só deixar nos comentários que a gente divulga.
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3 comentários
hum deu água na boca
ResponderExcluirmenina
que delicia é essa
vou tentar depois
amei
Lindo Dia
beijokas da Nanda
Sendo a mãe da Isa e da Gabi
Google+Nanda
adoro sua inveções cris...
ResponderExcluirbjos
Aiii, delícia!
ResponderExcluirE super saudável!!!
vou fazer pro pessoal lá de casa!
Bjo!
Obrigado por comentar, ficamos felizes!