Mamãe Chris Ferreira
Receitas
Estrogonofe de Berinjela - BC Receitas Saudáveis #5
segunda-feira, abril 07, 2014Chris Ferreira
Hoje para a Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis eu trouxe uma receita elaborada pelas nutricionistas do Espaço Nutriente. Eu mesma já fiz em casa e garanto que fica muito bom: estrogonofe de berinjela.
O que utilizar:
- 1 colher de chá de margarina light;
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos;
- 1 cebola média;
- 3 tomates sem pele nem sementes;
- ½ xícara de chá de cogumelos em conserva bem picados;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de catchup;
- 1 colher de chá de molho inglês.
Numa panela, aqueça a margarina. Junte as cebolas e refogue até dourar. Coloque os tomates e a berinjela e cozinhe até começarem a murchar. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, até ferver.
Rendimento: 3 porções.
No meu caso eu substituí o catchup, a mostrada e o molho inglês pelo molho de tomate feito em casa.
No site do Espaço Nutriente tem outras dicas de receitas bem interessantes e todas elaboradas por nutricionistas. Quem quiser mais opções pode entrar AQUI.
Beijos carinhosos e muita diversão!
Chris Ferreira
twitter: @InventandoMamae
3 comentários
hum, essa eu vi em outro blog e já anotei, mas ainda não fiz, está na minha lista, de repente essa semana sai, hehe.
ResponderExcluirBeijos
Quézia silva
http://kemuelpresentededeus.blogspot.com.br
amo estrogonofe
ResponderExcluirhum esse ainda não fiz
anotando a receita
Linda Tarde
beijokas da Nanda
Sendo a mãe da Isa e da Gabi
Google+Nanda
Muito legal essa receita! Deve ficar uma delícia!!! bjs Camila VAz
ResponderExcluirObrigado por comentar, ficamos felizes!