Mamãe Chris Ferreira Receitas

Sopa de Cogumelos - BC Receitas Saudáveis #11

segunda-feira, junho 23, 2014Recanto das Mamães Blogueiras



Inverno combina com sopa. E essa sopa de cogumelos que eu aprendi a fazer em uma #oficinadetox da nutricionista Carol Morais é mais do que especial. Uma verdadeira delícia!


sopa de cogumelos.


Oque utilizamos:

- Azeite ou óleo de coco;
- 1 cebola picada;
- 1 alho poró fatiado;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 xícara de salsinha picada;
- 1/2 xícara de cebolinha picada;
- 1/2 xícara de manjericão picado;
- 1 xícara de shimeji picado;
- 1 xícara de shitake picado;
- 1 xícara de inhame picado;
- sal e pimenta à gosto.

sopa de cogumelos.

Como fizemos:

Em uma panela colocamos um fio de azeite (ou óleo de coco), acrescentamos os verdes, a cebola e refogamos. Adicionamos os cogumelos e deixamos apurar um pouco.


sopa de cogumelos.

Acrescentamos o inhame, cobrimos com água e deixamos ferver.

sopa de cogumelos.

Quando o inhame estava cozido nós temperamos com sal e pimenta e desligamos o fogo. Liquidificamos para servir.

Sopa de cogumelos

Ficou simplesmente maravilhosa!

E você tem alguma receita especial de sopa pra gente apreciar neste inverno? Se tiver conta pra gente nos comentários.

E se você gosta de cogumelos temos outras receitas imperdíveis nos links abaixo:

- Capuccino de cogumelos;
- Cogumelos recheados com queijo brie.





 

Beijos carinhosos e muita diversão!
Chris Ferreira
twitter: @InventandoMamae
                                                                     @kitaferreira



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3 comentários

  1. Oi, Chris!!!
    Só podia ser você mesmo para fazer uma receita tão maravilhosa como essa.
    Adorei!!!
    Bjs, Pri
    Mãe Sem Frescura
    maesemfrescura.blogspot.com

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  2. Também acho que inverno combina com sopa, Chris.
    Obrigada por compartilhar.
    Celina

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  3. Que maravilha de receita! Parece delicioso! bjs Camila Vaz

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