culinária Mamãe Chris Ferreira

Festa Junina: Cupcake de Paçoca

sexta-feira, junho 22, 2012Recanto das Mamães Blogueiras

Nessa época de festa junina sempre surge um pedido de um prato típico. Seja na escola do filho, na festinha na praça ou na festa que o grupo de amigos resolveu fazer. Por isso resolvi deixar a dica de uma receita gostosa, prática e um pouco diferente. Por aqui ela sempre faz sucesso. É o Cupcake de Paçoca com recheio de Doce de Leite.

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 3/4 de xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 paçocas amassadas (usamos as cilíndricas);
- 1 colher de chá de fermento em pó.

Como fazer:

- Bater na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme;
- Acrescentar o leite e o óleo sempre batendo;
- Em outro recipiente misturar bem a farinha e as paçocas amassadas;
- Adicionar a mistura seca ao creme batendo sem parar, até a massa ficar homogênea.
- Colocar o fermento e misturar levemente com a colher.
- Arrumar a massa nas forminhas;
- Colocar uma colher de chá de doce de leite em cada cupcake;
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos (até ser aprovado no teste do palito).

Pode decorrar com uma colher de doce de leite, fazendo uma bolinha, e polvilhar com paçoca amassada.




Rende 12 cupcakes grandes.

Pode usar um doce de leite pronto ou fazer em casa, cozinhando, na panela de pressão, uma lata de leite condensado por 30 minutos contados após a panela começar a apitar.


Fica irresistível! Com esse quitute a sua festa junina vai ficar mais saborosa.




Beijos doces e ótima semana.
Chris Ferreira

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12 comentários

  1. delícia....acho que vou fazer esse final de semana.....e volto aki pra te contar

    beijos

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  2. Nossa senhora hein, fiquei com vontade!

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  3. Babando, acabei de comprar as paçocas !!!
    Deve ser uma delicia.
    Amo...

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  4. Que delicia, que saudade desse cantinho ;)
    beijos.

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  5. Chris que delícia!! Talvez amanhã eu vou fazer o cupcake de fubá com goiaba!
    Bjs

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  6. Chris, mas que delicia!!!
    Parece facinho de fazer, vou tentar...
    beijos

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  7. Hummm... que delícia!!!
    Esses dias fiz uma receita que vc postou no seu blog particular e ficou bem gostoso.
    Beijos e obrigado por compartilhar essas delícias calóricas...kkkkk.

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  8. Nossa deu água na boca! Obrigado pela receita vou fazer! beijão Karina http://kcamaeartesa.blogspot.com.br/

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  9. oi, boa tarde!!! fiz e ficaram uma delicia, porem fiz com paçoca caseira, que fica um pouco mais umido ..... mas ta aprovada a receita

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  10. Chris esse cupcake é perfeito. Eu adoro paçoca e vou experimentar.
    beijinhos

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